Also nomml zum Kartoffelsalat:
Vielleicht habt Ihr in der Grundschule auch noch das Loblied auf den Piraten Francis Drake gelernt:
Franz Drake (sing Dra-ke) hieß der brave Mann, der vor 200 Jahren
von England nach Amerika als Kapitän gefahren…
Er brachte die Kartoffel nach Europa…
In einer Strophe heißt es:
Salat davon
gut angemacht, mit Feldsalat durchschossen,
das wird von jedermann mit Appetit genossen..
Da hätten wir gleich zeei Sachen:1. gut= das Originalrezept von dem Du schrubst, Frank, es gibt es nicht. Erlaubt ist, was schmeckt. Und jede schwäbische Großmutter macht ihr eigenes Ding.
2. Feldsalat: schmeckt hammergut im Kartoffelsalat, ebenso wie Salatgurken. In der zentralwürttembergischen Heimat meiner Mutter mischt man Salatgurke unter den Kartoffelsalat, solange man welche im Garten hat. Seeehhhr empfehlenswert.
Essiggürkle: meine Erfindung: In meiner Kindheit gab es gern zum Veschbr den vom Mittag übrigen Kartoffelsalat. Es standen aber auch Essiggürkle auf dem Tisch. Junglissy, der es nie herzhaft genug sein konnte, schnipselte sich die Gürkle in den nun richtig durchgezogenen Kartoffelsalat. Loving it till I die.
Ohne Einfluss von außerhalb.
Hr. V. brachte mir bei, dass Endiviensalat auch gut schmeckt im Kartoffelsalat. Man lernt nie aus.
Meine Mutter liebt Sieglinde wie Du Frank. Es gibt aber wirklich reichlich gute andere Sorten. Je nachdem wo man wohnt.
Schnittlauch gehört natürlich rein, Peterling nicht. Schnittlauch ist für kalte Speisen, Peterling für warme. Gell.
Grüßles aus M, wo man nicht weiß, dass das Kartoffelsalat machen Kunst, Ritual und reine Liebe ist.
Ich bin auch Zentralwürttembergerin. Ond mei Vaddor war gebirddich aus Cannstatt.